Det här är vad jag har gjort nu i början av sommaren. Det kan ta antingen en timme eller längre, beroende på om du har lättillgängliga svart-vinsbärsbuskar. Jag har vinbärsbuskar alldeles utanför vårat hus här i Bondersbyn. I vanliga fall brukar mamma göra den här saften, men eftersom jag är ensam här nu så frågade mamma om jag inte kunde göra den. Svaret var ett solklart ja, lite ansvar får man faktiskt ta om man bor ensam större delen av sommaren på det underbaraste stället på jorden!

Ja, ni kanske ville ha receptet på saften eller? Såklart! 

Hitta en eller flera svart-vinbärsbuskar och plocka de blad som ser hela och fräscha ut. Du ska fylla en 3-litershink med nedtryckta vinbärsblad.

1. Skölj bladen och lägg dem i en hink, ca 10-12 liter ska den rymma.
2. Tvätta och skiva citronerna.
3. Börja koka upp vattnet och allt socker, det tar nämligen ganska lång tid innan det har kokat upp.
4. Varva citroner, citronsyra och bladen i hinken.
5. När vattnet och sockret har kokat upp häller du det hett i hinken, över citronerna, citronsyran och bladen.
6. Rör tills citronsyran har lösts upp.
7. Täck över hinken med ett lock och låt den stå kallt i 4-5 dagar. Har du en källare är det ett perfekt ställe att sätta hinken på.
8. Sila saften och fyll i rena flaskor. Nu är den färdig att drickas. Om du inte dricker upp all saft direkt kan du frysa i flaskorna och plocka fram vid senare tillfällen, saften passar i alla de stunder.

Blanda saften lagom mängd vatten och njut i sommarvärmen!

I veckan har jag gjort en heeeel del. Utan att ha tillfrågats har jag städat vårat kök (som säkert inte blivit städat på tre månader eftersom vi nästan aldrig är här) och sedan vårat badrum också. Utöver det har jag gjort svart-vinbärssaft, åkt in till Kalix och handlat mat för kommande vecka och fotat något liknande ett fotouppdrag. På söndag ska jag ut i skogen och söka efter kommande fotoobjekt, och lyckas jag så ska ni få veta vad det var! Om ni bara visste hur skönt det är att få slappna av riktigt ordentligt som jag gör nu, efter ett helt år på gymnasiet (men det är inte det jag vilar ifrån) och speciellt att komma ifrån mina högljudda bröder. Aldrig tidigare har jag känt ett sådant sug efter att faktiskt ägna mig åt att laga mat, vara ute och se till att gräset inte blir så långt, handla mat och se till att riktigt njuta. Det beror nog på att jag är på den bästa platsen på denna jord, enligt mig.

Det är hit jag kommer när jag kommer hem och det finns inget ställe, som jag har besökt än så länge, som kan ersätta Bondersbyn. Kan tilläggas att jag har varit på många ställen.

Jag hoppas verkligen att ni har haft en underbar början på sommarlovet och om inte, se till att resten av lovet blir det! Kan du lova mig det? Tack!

Många kramar till er och höres gör vi i min nästa uppdatering, eller hur?


Fotona nedan har inte jag fotat, det har tjejen Alexandra Gramner gjort! Hon är duktig på att fota djur!

Kanske lite mörk, men det får ni leva med :-)

En liten Matilda har tur som kan sno Hildas dator ibland, haha. Så ni får en liten uppdatering med en (lite) foton. Njut! - Mmm, Matilda njuter av Hildas Ben&Jerry!

Idag har det varit koutsläpp här på skolan, vilket var ganska roligt.
Vad tror ni jag hade glömt hemma då? Jo, kameran förstås.

Tjugo minuter innan utsläppet ringer jag till pappa, samtidigt som jag tänker att "nej, han kommer definitivt inte starta bilen för att ge mig min kamera". Vi kör nämligen inte bil ofta i vår familj, vi startar den ett fåtal gånger per år. Han svarar och jag förklarar mitt problem. Sedan säger han att han väntar ett viktigt samtal, men att han kan försöka hinna köra ut min kamera. Fyra minuter innan korna släpps ut kommer han, så jag hann fota!

Ibland sker faktiskt sådant man inte förväntar sig, så tack underbara pappa! Det var otroligt snällt av dig att komma!